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摘要:内蒙古赤峰市元宝山区五家镇市场监督管理所针对食品安全展开专项整治。

  

中国食品安全网讯(王峰)为强化辖区现场制售食品安全责任,有效控制和防范食品安全风险隐患。近期,内蒙古赤峰市元宝山区五家镇市场监督管理所开展了现场制售食品安全专项检查。

一是严格规范食品经营资格。强化许可管理和监督检查,严格规范食品销售者经营场所内现场制售食品的食品经营主体资格和经营条件,依法查处不具备食品经营主体资格和经营条件从事食品现场制售活动的行为。

二是严格规范制售人员管理。加大对现场制售食品加工制作和销售人员的管理,监督从事现场制售食品的食品经营者依法建立并严格执行食品加工制作及直接接触食品的销售人员的健康管理制度,防止有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。

三是严格规范原料采购行为。加大监督检查力度,监督从事食品现场制售活动的食品经营者严格执行索证索票制度,把好原料进货关,严禁食品经营者购进无合法来源或不可追溯来源的食品原料。

四是严格规范食品制售过程。加大对现场制售食品加工制作过程的检查力度,监督从事食品现场制售活动的食品经营者严格食品加工制作和销售过程管理,保持食品制售环境卫生清洁,禁止其超范围、超限量使用食品添加剂,禁止其使用以劣质、腐败变质或超过保质期的食品或原料加工制作食品。

截止目前,共出动执法人员52人次,检查经营主体67户,现场责改有关食品安全问题的11家,使辖区现场制售食品的经营行为有序规范,降低了风险。